Cette sauce chimichuri traditionnelle, déjà préparée, s'utilise parfaitement en accompagnement de viandes grillées, sandwichs ou marinades de poisson et comme condiment dans les salades. Il n'y a pas de plat argentin sans chimichurri.
La sauce chimichurri a remporté la renommée internationale du barbecue argentin.
Les argentins ont pour habitude d'utiliser la sauce chimichurri pour les asados qui sont des barbecues traditionnels où la viande est enduite de cette sauce avant d'être cuite lentement à la chaleur du feu.
Énergie (en Kcal) |
2211 |
Graisses (g) | 54 |
dont acides gras saturés (g) | 6,7 |
Sel (%) | 0,83 |
Glucides (g) | 9,8 |
dont sucres (g) | 2,6 |
Protéines (g) | 2,7 |