Teia Malbec & Petit Verdot

COMPOSITION CÉPÉTALE
85% Malbec & 15% Petit Verdot.
VIGNOBLES
Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza. Planté en : 2006 et 2007. Altitude : 980 mètres au-dessus du niveau de la mer.
STRUCTURE/RENDEMENT DU VIGNOBLE
Treillis haut. Arrosage goutte à goutte. Taille cordon avec pitons. Rendements moyens : 90-100 qq/h
FERMENTATION
La fermentation s'est déroulée en cuves inox avec des remontages quotidiens, à une température contrôlée inférieure à 30°. La macération a duré environ 20 jours, période pendant laquelle l'équipe de vinification procédait à des dégustations quotidiennes. La fermentation malolactique s'est produite spontanément. Des levures indigènes ont été utilisées.
VIEILLISSEMENT
Pas de passage dans le bois.
CONSERVER EN BOUTEILLE
Jusqu'à 5 ans à compter de la récolte.

Teia, la nouvelle gamme de vins Lagarde, est composée de deux assemblages co-fermentés, qui interviennent le moins possible dans leur processus de vinification. Avec cette nouvelle création, l'objectif est de mettre en valeur au maximum la qualité des raisins produits par les propres vignobles de la cave et qui sont le résultat d'années de travail durable.

CARACTÉRISTIQUES :
COMPOSITION CÉPÉTALE
85% Malbec & 15% Petit Verdot.
VIGNOBLES
Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza. Planté en : 2006 et 2007. Altitude : 980 mètres au-dessus du niveau de la mer.
STRUCTURE/RENDEMENT DU VIGNOBLE
Treillis haut. Arrosage goutte à goutte. Taille cordon avec pitons. Rendements moyens : 90-100 qq/ha.
FERMENTATION
La fermentation s'est déroulée en cuves inox avec des remontages quotidiens, à une température contrôlée inférieure à 30°. La macération a duré environ 20 jours, période pendant laquelle l'équipe de vinification procédait à des dégustations quotidiennes. La fermentation malolactique s'est produite spontanément. Des levures indigènes ont été utilisées.
VIEILLISSEMENT
Pas de passage dans le bois.
CONSERVER EN BOUTEILLE
Jusqu'à 5 ans à compter de la récolte.
ALCOOL 14,1% ACIDITÉ TOTALE 4,8 g/l
SUCRE RÉSIDUEL 1,8% PRODUCTION

NOTES DE CATA
COULEUR : Rouge bleuté brillant et intense.
ARÔME : Nez vif où ressortent les fruits rouges mûrs. Rappelle les confitures de cerises et de fruits rouges maison. Il y a des notes mentholées.
GOÛT : En bouche, le délicieux fruit du Malbec explose et on perçoit une structure douce apportée par le Petit Verdot. Il est juteux avec une douceur persistante. Il présente un équilibre marqué avec un corps rond et harmonieux.
ACCORD SUGGÉRÉ
-Le vin parfait pour accompagner un burger de viande bien assaisonné, un faux-filet avec des frites ou des pâtes sauce aux champignons.
-Le meilleur choix à boire après un cours de yoga ou pendant que vous profitez de votre série préférée.