CLERICÓ DE VINO ROSADO Y FRUTAS DE VERANO

INGREDIENTES :
  • 1 litro devino rosado
  • 100 g de frambuesas o fresas
  • 100 g de arándanos
  • 1 nectarina sin pelar en gajos
  • 2 ciruelas rojas sin pelar en gajos
  • 2 ó 3 higos frescos en gajos
  • 1 racimo pequeño de uvas moradas sin semillas
  • 1 vaso de Cointreau
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • gotas de limón
  • Cubitos de hielo
PREPARACIÓN:

En un bol, mezclar la fruta con el azúcar, las gotas de limón y el vaso de Cointreau. Mezclar bien y dejar macerar durante unos 15 minutos, la fruta debe soltar su jugo y, sobre todo, el azúcar debe disolverse completamente antes de añadirlo al vino frío.

Ponga el vino rosado en una jarra grande, añada suavemente la fruta, removiendo con una cuchara larga, y finalmente añada unos cubitos de hielo para enfriarlo.

Servir en vasos, colocando un poco de la fruta en cada vaso.

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